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用料
中筋面粉250克低筋面粉50克酵母粉5克鸡蛋1颗砂糖15g猪绞肉150克蘑菇适量盐2匙佛蒙特咖哩块2小块咖哩粉适量香蒜粒适量面包粉适量油适量
咖哩多拿滋的做法
步骤1:面粉加入50cc热水后搅拌，再加入40cc冷开水、酵母粉、2匙盐、砂糖均匀揉捏(捏至光滑不黏手)，静置40分钟发酵
步骤2:平底锅少油加热，放入猪绞肉、磨菇丁、2小块佛蒙特咖哩块、少许咖哩粉、香蒜粒和砂糖均匀拌炒(不要炒的太油)，放凉备用
步骤3:发酵后的面团揉成长条状后均切，切块后的面团在揉成长条状后卷成蜗牛状后压扁成圆型，包入馅料
步骤4:外层抹上蛋汁，面包粉均匀覆蓋外层，静置15~20分钟(再发酵一次)
步骤5:小油炸锅加入适量的油加热约180度，面包放入快速将2面翻炸，最后转中大火把油逼出
步骤6:将油沥干或用餐巾纸拭去多余油份即可