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用料
鲈鱼1条,辣椒末1大匙,蒜末1大匙,香菜末1大匙,柠檬汁5大匙,【醃料】米酒1大匙,【醃料】盐4/1小匙,【调味料】鱼露1.5大匙,【调味料】糖1大匙
泰式柠檬鱼（微波版）的做法
1、将鲈鱼洗净后用纸巾擦干后划刀趴下，洒上适量盐、米酒醃鱼肉备用。
2、调酱料：取一碗将辣椒末、蒜末、香菜末、鱼露、柠檬汁、糖、少许盐拌匀备用。不过每一种的调配份量就要看个人喜好，在调配的过程当中就大概的试一下。
3、鱼肉放至盘中，淋上调酱料，盖上保鲜膜强火微波３分钟即可。
4、微波后，洒上香菜末、再淋上１大匙柠檬汁即可。