家常比萨HomemadePizza

高筋面粉500g干酵母1匙盐1茶匙温水350cc橄榄油适量番茄糊tomatopasta一罐大蒜5颗罗勒切碎这次用九层塔替代一大把盐适量橄榄油2匙水煮蛋切片2颗青椒1颗Cheese一大块没用完放了两天的洋葱丝约半颗冰箱剩下的几片培根2~3片洋菇切片150g冷冻酥皮1片

步骤1:面团步骤：面粉和盐混和后，堆一个洞，倒入温水和酵母。

步骤2:面团步骤：然后一边拌入橄榄油一边揉成面团。

步骤3:面团步骤：揉到外面有一点点光滑时候，放到大盆子里，盖上湿布，放在温暖的地方等待发酵到两倍大左右。

步骤4:番茄糊步骤：橄榄油把大蒜炒香之后，放入番茄糊(tomatopasta)、再加入切碎的罗勒(这次用九层塔替代)、和盐一起炒香(如果买的番茄糊已经很咸了就不必放盐)。持续搅拌到番茄糊和橄榄油均匀后，把番茄糊装在碗里等凉。

步骤5:等待发酵的面团，和等待变凉的番茄糊。

步骤6:发酵好的面团分为两团，可以做两个PIZZA。杆平到约23~25cm大小。杆平或要用甩的也可以，但是我技术不佳没办法甩出来...然后先涂上一层已经放凉的番茄糊

步骤7:涂好番茄糊后先别急着放材料，先刨上一层cheese

步骤8:然后再把喜欢的材料放上去，拿冰箱里做早餐剩下的两片培根、不到半颗的洋葱丝和。洋菇和青椒是中午在市场买的，算是唯一不是冰箱剩菜的食物....但是觉得材料好像太少了，所以再加上切片水煮蛋和辣椒片。烤箱210度预热15分钟。

步骤9:材料放好之后，刨上一大堆cheese。

步骤10:烤箱210度烤20分钟。

步骤11:切片，就可以吃了！

步骤12:懒得揉面团的话可以使用17cmx17cm的冷冻酥皮替代面团，放材料的步骤都不变。

步骤13:使用冷冻酥皮替代面团，只需将烘烤时间20分钟改为15分钟即可做成千层酥皮pizza喔！不过千层酥皮pizza的饱足感，和面皮比起来还是有差的喔！