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用料
低筋面粉110g糖70g蛋6颗牛奶95cc沙拉油60g盐3g
烫面法戚风肉松蛋糕的做法
步骤1:首先将收拉油放到小锅子里加热直到出现油纹后熄火，将过筛好的面粉倒入，快速搅拌均匀。
步骤2:再将牛奶、蛋黄和盐巴依序加入搅拌均匀。
步骤3:这样即完成蛋黄糊。将蛋白和糖一起打发。
步骤4:将蛋白1/3加入蛋黄糊内拌匀，再到回蛋白里搅拌均匀。
步骤5:在烤模里先倒入一半的面糊，并均匀的撒上肉松
步骤6:再将剩下的面糊倒入，轻敲几下，表面可以撒上葱花、白芝麻做装饰，因为贪吃鬼不爱吃葱，所以就撒上白芝麻和肉松做装饰。
步骤7:用180度烤10分钟后，转160度烤约35分钟。这款蛋糕又绵又松软，喜欢咸蛋糕的朋友一定要试试看。