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用料
明治牛奶巧克力1个(50g),低筋面粉160g,无盐奶油110g,蛋黄1个,细白糖30g,明治可可粉10g,完整颗粒杏仁40g,开心果30g
坚果巧克力饼干的做法
1、将巧克力细切，放入金属碗中，用50度~55度的温水慢慢将巧克力融为液状
2、将杏仁置入平底锅中煎炒，切碎
3、将开心果浸泡于热水5分钟，剥皮切碎
4、将粉类充分混合
5、将奶油置于室温软化
6、将烘培用纸铺于烤盘上。
7、将变软的奶油放入碗中，用打蛋器搅拌至呈乳状。加入细白糖与蛋黄再搅拌均匀
8、加入已融化的巧克力，搅拌均匀
9、将整个面团用保鲜膜包好，用擀面棒用成3-4公分的厚度，放入冰箱冷藏30分钟
10、烤箱开至170度预热
11、将冷藏后的面团取出，细切为7mm的厚度
12、将切好后的面团放入烤箱的烤盘上摆好，烤15分钟