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用料
高筋面粉250g盐3g砂糖25g快速酵母3g奶粉5g无盐奶油20g鲜奶油20g全脂牛奶170g
双峰Q弹吐司-冷藏法的做法
步骤1:.将所有材料都放进面包机后.完成揉面团的程序后.（或用手揉打出薄膜之后）将它整型一下.
步骤2:将面团整圆之后，放入塑胶袋中，将空气排出后，上面绑好后，放入冰箱8～12小时
步骤3:.要使用时.再将面团从冰箱拿出，然后秤重后切割成2等份后.揉圆.再用塑胶袋盖住.让它休息10分钟.(夏天10分钟.冬天约20分钟）
步骤4:再将面团杆开后再往内折.
步骤5:在上下杆长之后再卷起来.放入模型中（模型要先抹上固体油）再盖上塑胶袋.让它做第2次发酵.（旁边在放一碗水.）
步骤6:等到发酵到8.5分满表面涂上牛奶后.就将烤箱先预热之后.将烤箱160度预热.之后再放入烤箱160度烤40分钟即可.
步骤7:ｐ。ｓ：面包烤完等到冷却之后.再将它切片.切完之后.一定要放入容器中或塑胶袋内.不要让面包接触到空气.不然会变的又干又硬喔～
步骤8:做成三明治.