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亲子同乐:斑马吐司(松下烘焙赛)
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用料
高筋面粉400g奶油10g细砂糖15g酵母粉8g盐8g鲜奶+水(1:2)220ml芝麻酱80g
亲子同乐:斑马吐司(松下烘焙赛)的做法
步骤1:[白色面团]高筋面粉200g奶油10g细砂糖10g(1大)酵母粉4g(1中)盐4g(1小)鲜奶水120ml[黑色面团]高筋面粉200g细砂糖5g(1/2大)酵母粉4g(1中)盐4g(1小)鲜奶水100ml芝麻酱80g(加入芝麻酱的黑色面团不要加奶油，糖减半，水少20ml)1.拿2个容器将2份粉类量好(酵母和塩要避开)2.使用松下面包机「菠萝」倒入白色那份及鲜奶水，启动，计时15min，无运转的空档提出内锅，将白面团放烘培纸放保鲜盒进冰箱。倒入有芝麻那份及鲜奶水，内锅放回，计时15min。3.无运转空档叶片取下，把白面团继续包著烘培纸放入内锅和芝麻面团区隔。
步骤2:4.菠萝作业时间到，取出2色面团，分别将2色面团，分成6个小面团，并将之杆成6个小长方。(小朋友来帮忙)
步骤3:5.将6片白长方及6片黑长方，间隔叠在一起。(小朋友来帮忙)
步骤4:6.将黑白面团放入内锅。(小朋友来帮忙)
步骤5:烘烤完成
步骤6:
步骤7: