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蛋4只,可乐160ml,水5tsp,生抽2tsp,老抽1tsp,花椒八角适量
1、水滚后煮蛋5分30秒
2、把蛋立即放进冰水冷却
3、把可乐水生抽老抽花椒等煮沸转小火收水
4、把已经去除蛋壳的蛋放进卤水一小时入味
