用料

蚵5～10蔬菜2-3小把鸡蛋ㄧ颗太白粉水粉：水1:1.5葱花少许

蚵仔煎的做法

步骤1:所有材料洗净备用、蚵洗净、蔬菜切小段、太白粉加水～1比1.5拌匀放葱花

步骤2:热锅放猪油或（沙拉油），蚵仔5-10粒可依个人喜好增减

步骤3:锅上蚵仔稍煎出水后加入鸡蛋

步骤4:鸡蛋蛋黄可用煎勺划开扑平后，加入蔬菜可依个人喜好增减

步骤5:此时已拌好太白粉水会沉底，加入煎锅前～要搅拌均匀后加入，太白粉水从蔬菜中心上方倒入，就会扑平锅子

步骤6:等待粉浆透明～蔬菜也变软，就可起锅，淋上个人喜好的调味酱，我是用泰式酸辣酱很搭图中

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