巧克力地瓜面包

高筋面粉240g,低筋面粉60g,可可粉20g,糖30g,盐1小匙,奶油30g,酵母4g,温水200ml,地瓜200g

1、地瓜洗净削皮，切块放入电锅蒸熟，分成4等份(各50g)搓成圆球，放凉备用

2、粉类过筛，将全部材料(面粉/可可粉/糖/盐)倒入一钢盆内搅拌均匀，酵母水(酵母+温水)/奶油除外

3、酵母水分次加入钢盆内，慢慢揉至成面团

4、加入融化奶油，揉至面团可撑出薄膜即可

5、将揉好的可可面团放入钢盆内，发酵60分钟

6、取出可可面团，分成4等份，包入地瓜馅，包好后整型滚圆

7、烤盘上铺烘焙纸，放上包好馅料的可可面团，共4份，发酵40分钟

8、烤箱上/下180度，烘烤15分钟，即可出炉囉⊙ω⊙