用料

中筋面粉120克细白砂糖1大匙盐1/8小匙小苏打粉1/2小匙泡打粉1小匙原味优格110克柠檬皮(黄色部份)1大匙蛋50克鲜奶30毫升

柠檬优格松饼的做法

步骤1:将磨碎的柠檬皮和优格先拌均匀静置备用。

步骤2:将面粉、盐、白砂糖、小苏打粉和泡打粉混合筛过。

步骤3:将蛋先打散，再拌入优格及鲜奶。

步骤4:将湿性材料倒入干粉材料中，轻轻将全部材料翻拌至湿润即可。

步骤5:以中火加热平底铸铁锅，加热至洒水入锅水珠会在锅面滚动的程度，加入少许油于锅中，舀适量面糊倒入锅中(视喜好大小)，略为抹平并把火转小。

步骤6:等到表面产生气泡，而且边缘也凝固时，就轻轻翻面。

步骤7:翻面后再煎30秒至1分钟即可。

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