用料

冰糖~胡椒粉~适量蚝油半瓶绞肉3斤红葱头4两油葱酥一小包胡椒粉~冰糖~肉桂粉适量猪皮适量

万用卤肉燥的做法

步骤1:红葱头先用少许的油爆香

步骤2:放绞肉炒散逼出油脂加油葱酥拌炒一下~

步骤3:加蠔油~米酒~加水淹至肉~

步骤4:这次加了猪皮(烫过以后切小块)加入调味料~我觉得在家做菜~简单就好~也没有过多的调味~就都一些基本的~简单煮~健康吃~

步骤5:移到砂锅大火滚了以后小火慢煮2个小时~肉燥就是要小火慢炖~让胶质出来就很好吃了~

步骤6:今天做的量多~分装冷冻起来~煮饭的时候顺便蒸一下~很方便喔~

步骤7:今天就吃肉燥面吧~

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