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用料
加州鲈鱼1尾洋葱1/4个蕃茄1小把蛤蜊200g蒜头1瓣巴西里1~2株海盐少许白酒100cc水酌量
【义式风味水煮鱼】的做法
步骤1:先准备好所需材料鱼洗净ˊ擦干水份后略为划斜刀ˊ然后双面洒上少许海盐ˊ洋葱/蒜瓣/切片ˊ小蕃茄切半ˊ巴西里切细末备用
步骤2:锅子烧热后加入适量橄榄油ˊ然后摆入鱼ˊ煎至两面金黄
步骤3:运用锅旁空间炒香洋葱和蒜片ˊ接着加入小蕃茄和蛤蜊ˊ并加入所有调味一起煮沸ˊ煮沸后将火调小
步骤4:续煮至蛤蜊壳打开ˊ然后洒上酌量巴西里末即可。
步骤5:清爽鲜美【义式风味水煮鱼】就完成囉。
步骤6:结合了鱼和蛤蜊的鲜ˊ还有蔬果清甜ˊ加上白酒的丰富口感ˊ味道真的非常棒。除了上述材料外ˊ鱼类不限只要是自己喜欢白肉鱼即可ˊ也可搭配其他海鲜ˊ另外加点橄榄效果也不错ˊ甚至搭配喜欢香草ˊ如百里香ˊ甜罗勒也可以喔。赶紧动手试试看~