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去骨鸭腿800g干辣椒1根大蒜4瓣米酒4大匙盐20g马铃薯4颗葱1根酱油适量水适量
步骤1:先将鸭腿清洗后切块,再用上所有的配料醃制,大约1小时。
步骤2:热锅后,将醃制完成鸭腿与醃料、葱一起煸炒。
步骤3:煸炒出鸭油后,倒入过半的水与马铃薯来炖鸭腿,小火炖熬。收汁完成后,起锅。