[阿妮塔♥sweet]黑糖蜂蜜地瓜烧小塔。(金时地瓜)

紫皮金时地瓜(不要太大的)5条,融化的无盐奶油50g,黑糖2大匙,鲜奶油3大匙,蜂蜜1大匙,蛋黄1个,黑芝麻适量

地瓜洗净，切成扁圆块。表面薄薄刷上一层融化奶油(剩下奶油要加在内馅里的)，送入烤箱以190度烤15分钟。留下10片比较大的地瓜圆块当塔底。

剩下的奶油、剩下的地瓜(约200g)和所有材料一起绞碎，用调理机会比较轻松，全部加进去一起打就好了。

＊因为地瓜的含水情形可能有差异，如果觉得太乾，可以加鲜奶油或是牛奶来调整。如果太湿，就要增加一点面粉，或是减少鲜奶油的用量。

将作法2的地瓜泥捏成小球，叠在地瓜塔底上，表面刷上一层蛋黄液，洒点黑芝麻，用190度烤10分钟，或到表面上色就完成噜。