用料

鲜奶油500g香草匣一条糖粉80g吉利丁片三片(6g)

义大利香草鲜奶酪的做法

步骤1:吉利丁片浸冷水至少10分钟,备用.

步骤2:香草匣纵切切开,放入鲜奶油中,用小火加热.鲜奶油不可以煮滚,保持70度左右的温度即可,并且要时常搅拌.

步骤3:捞除香草匣,放入软化的吉利丁片,搅拌到吉利丁片融化后熄火.

步骤4:用滤网过滤一次,确保没有未融化的吉利丁.

步骤5:分装到容器中,放凉后移到冰箱冷藏至少3小时就可以食用!我做了焦糖酱来配鲜奶酪,你也可以试试搭配新鲜水果,果酱,甚至巧克力酱!

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