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阿基师撇步之金瓜米粉养生版
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用料
米粉6两胡萝卜1条香菇4大朵青葱2支绞肉适量南瓜1颗白胡椒适量香油适量酱油适量米酒适量太白粉适量油葱适量
阿基师撇步之金瓜米粉养生版的做法
步骤1:先用米酒、酱油、白胡椒、太白粉醃一下绞肉南瓜用电锅蒸软后，去皮去籽(如果想要保留南瓜皮，事先可用牙刷将外皮洗干净)南瓜用果菜机搅成泥，可以留一些切丝以备摆盘之用(用的是贵夫人生机料理机)
步骤2:胡萝卜切丝、葱切碎，香菇、黑木耳泡软切丝
步骤3:煮一锅水，滚了之后放入米粉烫一分钟，然后捞起米粉闷熟
步骤4:热锅用香油爆香葱白，再分别放入及绞肉、香菇、黑木耳
步骤5:拌炒胡萝卜、南瓜条
步骤6:放入南瓜泥、米粉
步骤7:加酱油与米酒后，再倒入香菇水拌炒加白胡椒拌炒后，再加点油葱增添香味洒上葱绿稍微拌一下就可以呈盘