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【趁热品尝】白饭杀手之日式咖哩(By铁铸锅)
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用料
佛蒙特咖哩（甜味）一盒奶油一小块洋葱一颗马铃薯二颗红萝卜二条去骨鸡腿二支鱼露（或酱油）少许米酒少许
【趁热品尝】白饭杀手之日式咖哩(By铁铸锅)的做法
步骤1:洋葱,马铃薯,红萝卜切成大小相近的小块(3~4CM)。
步骤2:去骨鸡腿去皮切成2~3CM厚的肉丁，放米酒和鱼露(或酱油)醃10分钟
步骤3:LC锅不能空烧，先将奶油放入锅中再开中火，奶油化开后加入洋葱拌炒至透明
步骤4:加入去骨鸡腿丁拌炒至肉丁表面略熟后，加入红萝卜,马铃薯翻炒均匀
步骤5:加水至锅中,高度要刚好可以淹过所有食材。盖上锅盖,水滚后转小火炖一下红萝卜和马铃薯至熟透
步骤6:将咖哩掰成小块后加入锅中,慢慢搅拌至所有咖哩块溶化(太浓稠时可以加些水调整一下浓度)
步骤7:盖上锅盖,用非常小的火再炖煮30分钟(期间要常常搅拌一下，才不会黏锅)。关火后再用LC锅的余温闷个20分钟即可