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用料
无骨鸡腿排2份蛋1颗柠檬1颗原味早餐玉米片适量白脱牛奶或牛奶适量低筋面粉1/2杯香蒜粉适量黑胡椒适量义大利香料适量辣椒粉适量红椒粉适量起司粉适量姜黄粉适量盐适量
烤箱版炸鸡的做法
步骤1:无骨鸡腿排肉厚处先以刀微切割，再以白脱牛奶浸泡一晚备用，份量要盖过鸡肉。◎若没白脱牛奶可以牛奶加优格各半替代，此食谱也可单用牛奶或单用优格来浸泡！取一适当大小有盖储物盒，放入所有沾裹粉料、盖上盖子摇晃均匀倒入浅平盘中。◎沾裹辛香粉料份量可以在摇晃均匀后用手指沾取尝味视喜好增减！另取两个浅平盘，一个放入打散的蛋液、一个放入玉米片。玉米片可部份捏碎！
步骤2:烤箱预热200度！将鸡腿排从白脱牛奶中取出以手拭去多余液体，整块沾裹粉料后，提起鸡腿排抖落过多部份→再沾裹蛋液→沾裹玉米片(微压紧实)
步骤3:将沾裹完成的鸡腿排放在烤架上、送入烤箱200度烤25分钟至金黄酥脆，烤架下放置烤盘接滴落的油脂！
步骤4:盛盘后磨柠檬皮末在鸡腿排上、食用时挤柠檬汁搭配食用。酥脆在外、鲜嫩在内！