用料

透抽2只姜末1小匙薄盐酱油1大匙柠檬1小片米酒一小匙

干煸透抽佐姜末酱油的做法

步骤1:烧开水，水中加点米酒，透抽切圈状(如果大只，则切条状)入滚水中川烫10秒马上捞起。

步骤2:将不沾锅烧热不放油，开中大火，把川烫后的透抽放进去干煸。煸5分钟左右，直到透抽有些部位有变成金黄色即可。

步骤3:姜磨成一小匙的姜泥，加入清酱油。完成。先挤点柠檬汁，沾姜泥酱油食用。

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