用料

后腿肉(肥4:瘦:6)500克太白粉3大匙白胡椒粉3小匙五香粉1小匙康宝鲜味炒手2匙砂糖1匙

自制纯肉贡丸的做法

步骤1:绞肉加入太白粉.糖.盐.鲜味炒手.糖.白胡椒.五香粉.拌匀.放冷冻30分

步骤2:用搅拌机打至反白.中途用刮刀把锅边的绞肉拌匀.继续用搅拌机打

步骤3:打到能拉出纤维的状态即可

步骤4:用虎口捏出圆形.再用沾水的汤匙挖起.温水定型

步骤5:中温慢慢煮熟.捞起即可

步骤6:完成

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