金包银条富贵来『淬酿开运年菜』

高丽菜5大叶猪绞肉300g姜少许盐巴1小匙砂糖1小匙淬酿昆布酱油露1小匙白胡椒粉1小匙

步骤1:将剥开的高丽菜叶洗净，煮锅水，将高丽菜叶放入汆烫，叶梗稍软即可捞出备用。

步骤2:一次将5叶的高丽菜叶汆烫完成。

步骤3:取出高丽菜叶，利用刀子将叶梗背最厚的地方片掉，这样在包卷时，高丽菜叶不容易破裂，入口时口感较好。

步骤4:取猪绞肉放入器皿内，加入一小匙的盐巴。

步骤5:加入1小匙的砂糖。

步骤6:加入淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁1小匙

步骤7:加入1小匙的白胡椒粉。

步骤8:将姜洗净，利用磨泥器将姜磨成泥加入器皿内。将器皿内的食材拌匀醃渍一下。

步骤9:将300g的猪绞肉分成5份，取一片处理好的高丽菜叶，放上一份醃好的猪绞肉，前端包覆，左右再包覆的方式卷起。

步骤10:记得把左右多出来的叶菜部份包卷到中间去，这样卷好后的高丽菜肉卷会很漂亮。

步骤11:将卷好的高丽菜肉卷放入深盘中，再将食材放入传统电锅内，外锅加一杯水，蒸煮到开关跳起即可。

步骤12:取出蒸好的高丽菜肉卷，由中心斜切方式，将肉卷切成二段排列盘子上。

步骤13:将蒸好的汤汁淋在高丽菜肉卷上。

步骤14:美味上桌喽～跟家人一起分享这道健康美食─金包银条富贵来吧～