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用料
市售海绵蛋糕1-2块,冲泡式咖啡1大茶匙半,热水100CC,明治牛奶巧克力片1片(50g),鲜奶油120CC,蛋黄1个,砂糖30g,马斯卡彭起司100g,明治可可粉适量
咖啡巧克力提拉米苏的做法
[事前准备]先将巧克力切碎并隔水加热
将海绵蛋糕切约2cm厚，并配合杯子形状切成圆形，放入杯中。
用100cc的热水冲泡咖啡后，将步骤1的海绵蛋糕充分浸泡于咖啡中
将鲜奶油放入碗中，用打蛋器打发约7分后，加入事前融化好的巧克力
在另一个碗中倒入蛋黄与砂糖，用打蛋器充分搅拌均匀后，一边隔水加热一边用打蛋器打发至颜色变白
将软质的马斯卡彭起司倒入步骤5后搅拌均匀
在各个杯中倒入步骤4后，使表面平顺，再加入步骤6，并放入冰箱冷藏30分
取出后再于提拉米苏上洒上一些可可粉装饰就完成囉!