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用料
谷盛寿喜烧11/2bsp苹果醋1/2tbsp白芝麻粒1/2tbsp马铃薯350g葱11/2tbsp盐1/4tsp玉米粉1tbsp
迷你马铃薯饼的做法
步骤1:食材大集合。装饰用叶子可使用芹菜叶或者芫荽叶都很漂亮。
步骤2:先来制作沾酱；这次使用苹果醋，也可使用米醋。
步骤3:直接将质地浓稠的『谷盛寿喜烧』加入苹果醋中，搅拌均匀备用。『谷盛寿喜烧』：苹果醋=3：1。
步骤4:再加入芝麻粒就完成沾酱部分。
步骤5:马铃薯洗净削皮后，以热水煮熟，也可放到电锅蒸熟，接着使用汤匙或者马铃薯挤压器捣碎，可留少许小块状。
步骤6:青葱切细丁；请尽量选择葱白或较不绿的部分，这样成品会较美观。
步骤7:马铃薯混合青葱、盐及玉米粉搅拌均匀。
步骤8:取适当量捏成圆饼状，旁边有裂开记得以汤匙稍微整形。
步骤9:一面压上芹菜叶或芫荽叶，放至平底锅两面煎至金黄就可起锅了。
步骤10:外表金黄酥脆的马铃薯饼，拥有松软的内在，做成迷你型的松饼状，沾上微酸甜的酱汁带着芝麻的香气，可当作小朋友的点心，绝对大受欢迎！