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用料
洋葱1/2颗,番茄2颗,青葱1根,醃橄榄(小)5颗,鸡蛋3颗,红辣椒粉1茶匙,盐巴1茶匙,无盐奶油2小切片
印巴式炒蛋/Omelet的做法
平底锅开中火热油后，将洋葱切丁并放入平底锅微炒至透明变黄。
番茄切丁，一起放入平底锅一起炒约5分钟到些微出汤水。
将蛋打成蛋花后，倒入平底锅(先不急着炒，让蛋有点时间熟，翻炒时也比较不会黏铲子)。同时间将青葱及醃橄榄用料理剪刀剪成小碎丝，平均散布在锅中蛋的上层。
加入调味料红辣椒粉以及盐巴后，开始拌炒到蛋熟后起锅。放入两小切片无盐奶油并搭配面包食用。