用料

无盐奶油50g炼乳60g蛋液30g低筋面粉60g无铝泡打粉(可省略)1g

新手不失败的炼乳饼干的做法

步骤1:将奶油放置室温变软。

步骤2:奶油搅拌到颜色变白，再倒入炼乳搅拌。

步骤3:接着再加入搅拌好的蛋液。

步骤4:面粉和泡打粉过筛，加入面糊里搅到看不见粉。不加泡打粉也可，饼干吃起来可能不是那么酥脆。

步骤5:面糊倒进三明治袋子里，放冰箱20分钟后取出，挤起来形式较不易散开。

步骤6:袋口前端剪开，平等距离挤在铺上烘焙纸的烤盘上，大约10圆大小就可以。

步骤7:放置事先预热好的烤箱，以170℃用15分钟烘烤，烤完取出放凉就完成了！

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