用料

蛋3颗,绞肉100G,葱适量

绞肉蒸蛋的做法

1、将葱切粒，葱白、葱绿分开放。

2、打三颗蛋，以蛋:水=1:1.5比例，打成蛋花。加点盐巴及酱油一匙调味。

3、将蛋汁放进电锅蒸10分钟。

4、取一锅子，放油炒香葱白。葱的气味出来后，把绞肉放进去炒到变白，加点盐巴及酱油三匙调味，起锅先备用。

5、电锅跳起来之后，把绞肉慢慢地舖在蒸蛋上，将葱绿放上去，再蒸约2分钟即可起锅。

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