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用料
熟白芝麻少许中筋面粉300克速溶酵母粉3克泡打粉3克水165克沙拉油6克干香菇20克油炸豆包100克高丽菜360克芹菜丁80克胡萝卜丁40克素蚝油45克糖8克盐3克白胡椒粉2克水1000克中筋面粉35克白醋30克
蔬食水煎包的做法
步骤1:将面团所有的材料揉至光亮，醒30分钟左右。
步骤2:高丽菜洗净切成1-1.5公分大小，洒上少许盐拌匀，放置软化后捏去涩水备用。
步骤3:干香菇洗净泡软后，和其他馅料材料同切成小丁。
步骤4:将所有的调味料拌匀后，和所有的馅料一同拌匀备用。
步骤5:将醒好的面团分割成12个，擀成圆片状，包入内馅。
步骤6:锅子预热后加入少许油，将水煎包排入锅中，加入面粉水煎煮至收汁。
步骤7:表面洒上熟的白芝麻。
步骤8:等底部呈金黄色即可。