起司可乐饼:)

中筋面粉适量面包粉130g马铃薯4颗起司2~4片鸡蛋2颗牛奶适量(不要太多)奶油适量盐1小撮

步骤1:准备材料

步骤2:将马铃薯洗净并削皮~

步骤3:切片蒸熟~没有固定时间,先蒸40分钟,掀起锅盖拿筷子戳戳看,蒸个10分钟再看一看!觉得差不多了,就把它拿起来,一片片放进大碗里,顺便看看有没有都熟透喔~

步骤4:这个步骤最好玩了~趁热把马铃薯压成泥,冷了就不太好压了!压的过程中,把牛奶一点一点的加进去,在这里可以加点奶油&胡椒粒,比较香喔~

步骤5:压完泥,来塑型吧!可以用冰淇淋勺~抹点油就好.塑型方法:先挖一勺,压扁之后放上切成4等分的起司~然后再铺一层薯泥,沾中筋面粉,多余的要拍掉喔!放在旁边静置一下,比较不容易散掉~接下来,沾一点蛋汁,再沾上满满的面包粉~

步骤6:第5步骤作好了长这样→→

步骤7:下锅油炸至金黄~即可捞起、沥油微焦==

步骤8:大功告成囉~热热吃起司还会牵丝喔~冷冷的吃也是另一种风味~