用料

水饺皮11片梅花肉丝60g香菇5朵蒜头2颗青葱1支高汤或清水600cc酱油1大匙盐1/2匙胡椒粉1/3匙盐1/3匙香油少许

饺皮汤面的做法

步骤1:香菇泡软沥干切丝，蒜头切末，青葱切末。梅花肉丝加入醃肉调味料醃制约30分钟。

步骤2:将水饺皮用剪刀剪成螺旋状。

步骤3:所需面条宽度请自行斟酌。

步骤4:煮一锅水，水滚后下面条，中小火煮约5分钟。面条捞起冲洗冷水，沥干备用。

步骤5:热油锅，爆香蒜末。将香菇炒香，下肉丝拌炒一下。加入高汤，水滚后加入面条、调味料。起锅前可打一颗蛋花，即可完成!!

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