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用料
萝卜（去皮刨丝）1400克,腊肠2条,虾米（浸软）适量,瑶柱（浸软）适量,冬菇（浸软）八只,油2汤匙,粘米粉200克,澄面30克,冰糖10克,水(连萝卜水)400毫升,(调味料)盐1茶匙,(调味料)胡椒粉适量,(调味料)蚝油1汤匙
传统萝卜糕的做法
煲滚水，放入腊肠烚5分钟，捞起切粒。虾米略切碎。冬菇切粒。
水、粘米粉拌匀，加入澄面拌成粉浆，备用。
烧热镬下油，爆香腊肠，加入虾米、瑶柱、冬菇，收细火再爆香，盛起一半配料备用。
开中火，原镬加入萝卜丝同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、盐、鸡粉拌匀，拌入粉浆，再开大火拌煮至成糊状，熄火。
将拌好的萝卜糕糊倒入糕盆中，抹平，铺上留起的配料。
把萝卜糕放入镬中，盖上盖，以大火隔水蒸50分钟，取出，洒上葱粒作装饰即成。