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用料
吃剩的汤圆适量,润饼皮1片(每份),现成酸菜适量,花生粉适量,砂糖适量,橄榄油1大匙
清冰箱。汤圆年糕的做法
花生粉拌糖备用，或者直接买含糖的花生粉。
润饼皮平舖，在中心位置撒上一汤匙花生粉，再摆上适量酸菜。
将剩下来已煮过一次的汤圆尽量捞的干一点，摆在酸菜上排排放好不留缝隙。
将四周润饼皮向中心包起，最后覆蓋的那一层利用一点点汤圆糊成的酱与下层的皮黏起来。
文火热油锅，把包好的润饼开口朝底放下去慢煎至两面上色并且透出里面汤圆的颜色。
取出至盘上略为冷却，对切即可。
吃起来就像是年糕一样带点QQ的口感，加上花生粉跟酸菜提味，热呼呼的很好吃喔!这样做要比把吃剩的汤圆再加热一次，然后又糊成一团好多的多囉!!
内馅改用草莓切片+炼奶再包起来，甜滋滋又香又暖和，也很不错喔!:))))