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用料
香蕉一条白砂糖1小匙吐司两片鸡蛋1颗牛奶两大匙(约30ml)面粉适量面包粉适量
香香香蕉卷的做法
步骤1:香蕉切段，加一小匙白糖后压碎拌匀，备用。
步骤2:一匙面粉加水调成黏稠糊状。另取一空盘子放置2匙面粉，备用。鸡蛋加牛奶拌匀，过筛完成蛋液，放平盘中备用。
步骤3:面包粉两大匙装平盘，备用。吐司直切边后，直接压扁！(Mia不会用菜刀压，把手洗干净~双手万能^^)吐司中间放入一匙香蕉泥，上边缘涂上一层1公分宽的面糊。
步骤4:以香蕉泥为中心，将吐司上翻下覆黏上，用手稍压面糊处，帮助黏紧。将卷起的吐司立放在面粉盘上，一端填满香蕉泥后，另一端重复操作。
步骤5:整条吐司卷裹上薄薄面粉后，放入蛋液盘裹上一圈蛋液，再移至面包粉盘中，均匀裹上面包粉，备用。
步骤6:锅中取足够油量，中火加温后，放入吐司卷炸至金黄上色后起锅，即可切片摆盘。