用料

鸡翅10个，香菇10朵，耗油，白糖，鸡精，盐，料酒，葱，姜

鸡翅焖香菇的做法

1鸡翅洗干净用厨房用纸把两面吸去水分用牙签戳洞便于入味

2淋入耗油和料酒

3腌制15分钟

4倒油烧热后煸香葱，姜

5排入鸡翅中小火煎制

6一面煎好后翻一面

7冲入用生抽+白糖+老抽（上色）+清水兑好的卤汁

8大火烧开倒入香菇，转中火炖15分钟再用大火收干卤汁起锅加入鸡精，尝过味道觉

得不够咸再加盐

小贴士

5，6，7是决定鸡翅成功的关键步骤，小心操作，别煎糊咯，金黄色鸡翅出油为最

佳

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