【7/食】切鸡

全鸡1只

步骤1:先把鸡头和脖子从关节处切开，再从脖子和鸡身的关节处切开，去皮后得鸡脖子1根，鸡头丢掉。接着从鸡爪和鸡腿的关节处切开，得鸡爪2只。

步骤2:把鸡平躺，胸口朝天，两腿分开，将连着鸡胸和鸡腿的皮全部划开，再抓起两腿往后拗，就能让大腿骨脱臼。

步骤3:从大腿骨脱臼处切开，再顺着大腿肉把剩下连结著的鸡皮划开，两只腿就切下来了。

步骤4:把鸡腿皮面朝下，会看到一条脂肪线，顺着那条线切下去就是大腿骨和鸡腿的关节，可以很轻易的把大腿肉和鸡腿分开。得大腿肉2块，鸡腿2只。

步骤5:接着在鸡胸的正中央偏旁划上一刀就可以看到胸软骨的位置，顺着鸡胸骨把鸡肉切开，翅膀部分就和鸡腿一样，把翅膀拗到脱臼，用刀子从关节处切开就行了。

步骤6:切下来的鸡胸背面，会有一块已经貌似分离的肉，那是鸡柳，可以直接撕下来。接着从各个关节处把鸡翅也切开，得鸡胸2片、鸡柳2片、鸡翅4只、鸡翼2只。

步骤7:一只鸡总共得到–鸡脖子x1、鸡爪x2、鸡胸骨x1、大腿肉x2，鸡腿x2、鸡胸x2、鸡柳x2、鸡翅x4、鸡翼x2。