用料

糯米粉310g,在来米粉65g,滚水100gml,冷水150ml,椰子粉适量,熟花生适量,糖60g,水300ml

简单做(糖不甩)的做法

先将中筋面粉+糯米粉过筛后慢慢加入开水.并揉至面团表面光滑无颗粒及软硬适中的状态

接着将揉好的面团分割并搓成适当的圆球状接着煮糖汁.将糖+水一起煮滚拌至糖融化后.放入刚搓好的汤圆一起煮至汤圆浮起来水面后.关火等待3分钟后在捞起

接着将汤圆放入容器中.并洒上花生碎粒+椰子粉还有糖汁就可以了~~

---

---