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用料
低筋面粉250g,高筋面粉150g,无铝泡打粉10g,全蛋4个,任一种植物油160g,鲜奶180g,盐2g,细砂糖180g,香草荚(也可以省略不用)1根,蓝莓200g
蓝莓玛芬蛋糕的做法
将4颗全蛋打散,(不必打发),再加入植物油,细砂糖,香草荚,盐和鲜奶,充分拌匀。
将低筋面粉+高筋面粉+泡打粉,混合均匀。
将2.的面粉,分3次加入1.的蛋液,用刮刀充分拌匀。再加入蓝莓拌匀。
准备12个玛芬蛋糕纸,将面糊舀入约9分满。烤箱温度为220℃,烤30分钟。