用料

带皮五花肉1斤鳗鱼干5块葱3大根姜1根冰糖3大匙绍兴酒(黄酒即可)5大匙酱油6大匙

咸鱼烧肉江浙菜的做法

步骤1:鳗鱼干洗净泡水降咸味.

步骤2:擦干后中火半煎炸至香两面酥脆

步骤3:备料

步骤4:起一油锅小火炒冰糖.融化后放入五花肉炒酱色

步骤5:依序放入葱.姜.绍兴酒(黄酒即可)和酱油

步骤6:加入鳗鱼干及两大碗水煮滚.盖锅转小火烧40分

步骤7:起锅即完成

步骤8:

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