用料

番茄1颗,蛋3颗,葱1根

番茄炒蛋的做法

1、番茄切小块、葱切小段。

2、把蛋打在碗里、加1汤匙酱油、少许水，把蛋打均匀。

3、热锅放油，把蛋汁放下去，之后快速搅动，呈现滑蛋之后赶紧捞起来备用。

4、再放一些油，把葱白放下去炒香，再放入番茄丁炒香。

5、加少许水、盐巴、冰糖，焖一下番茄丁，让它焖到有点软烂。

6、再把滑蛋丢下去，快速把大家和在一起。

7、试一下味道，调整一下盐巴或冰糖的味道。

8、起锅前，把太白粉水均匀放进去，搅拌一下即可起锅。

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