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荷叶粉蒸排骨(家乐福厨神大赛)
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用料
主料:排骨600g马铃薯1颗辣蒸肉粉2包葱花半根醃料:酱油2大匙香油1大匙豆腐乳1块米酒2大匙辣豆瓣酱1大匙白胡椒粉1小匙五香粉1/2小匙蒜头4颗红砂糖1小匙
荷叶粉蒸排骨(家乐福厨神大赛)的做法
步骤1:排骨洗净,将豆腐乳压成泥状,加入所有醃料,蒸肉粉,抓匀后放冰箱醃4小时
步骤2:荷叶用热水烫过摆放蒸笼底部,再把切块的马铃薯至于荷叶上
步骤3:醃好的排骨再放置在马铃薯上
步骤4:炒锅放5碗清水,煮滚后改中小火,再摆上蒸笼,加盖蒸2.5小时上桌前洒上葱花即完成