用料

米饭3碗香肠3条鸡蛋2颗三色冷冻蔬菜适量青葱1~2根蒜头2~3瓣盐适量白胡椒粉少许酱油少许

香肠蛋炒饭的做法

步骤1:准备相关材料，米饭盛起并用风扇吹凉。

步骤2:香肠切片；青葱洗经切成葱花；蒜头切成细末；鸡蛋打散成蛋汁。

步骤3:锅中加入适量食用油，开中火先将蒜末爆香，然后加入香肠炒至颜色变深(约8分熟)。

步骤4:加入三色冷冻蔬菜拌炒均匀，然后淋上蛋汁，转中火拌炒至蛋汁变成糊状。

步骤5:把白饭加入，并且将适量的盐、少许的白胡椒粉与酱油，拌炒至颜色均匀。

步骤6:转小火洒上葱花，并且拌炒均匀，即可起锅盛盘上桌。

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