用料

奶油(室温)100克,糖粉100克,鸡蛋2颗,低筋面粉125克,泡打粉/可不加2/3匙,香草精/可不加一点点,综合水果干/依个人喜好100克,莱姆酒25ml

水果磅蛋糕的做法

1、水果干先用莱姆酒泡著。

2、奶油室温先打到乳霜状，糖粉分3-4次加入确实搅拌均匀。

3、分3-4次加入蛋液，香草精。继续搅拌。

4、加入过筛面粉+泡打粉，继续搅拌至面糊无颗粒状。

5、加入水果乾，略拌匀。

6、倒入模型。放入已先预热的烤箱170度烤约25分钟即可。

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