【泰山橄榄油】芋头粿

芋头约600克木薯粉(地瓜粉)1米杯糖2小匙酱油2大匙盐2小匙五香粉酌量水120ml泰山冷压有机橄榄油3大匙

步骤1:准备好所需材料。

步骤2:将芋头洗净去皮用大孔刨丝器刨出芋头签。

步骤3:(粉浆)-地瓜粉加水搅拌均匀备用。

步骤4:取一炒锅放入3大匙橄榄油以小火加热。

步骤5:加入芋头签以小火拌炒。

步骤6:加入调味料，糖、酱油、五香粉、盐拌炒均匀后再加入调好的粉浆拌炒均匀。

步骤7:取一容器(我是使用8吋蛋糕模)，如果容器没有防沾黏必须涂上薄薄一层油，再将步骤6.放入容器里平舖压紧。

步骤8:将炒锅放入蒸笼架加入适量的水，水滚后放入步骤7.以中火蒸30分钟。(如果芋头丝铺的比较厚蒸的时间在加长些)

步骤9:蒸好的芋头丝取出放凉。

步骤10:取一平底锅加入1匙橄榄油以小火加热。

步骤11:放入切好的芋头粿以小火慢慢煎至金黄色，将两边煎的恰恰的外酥内软。

步骤12:香酥芋头粿摆盘完成囉!好吃的秘诀在于使用这瓶「泰山冷压有机橄榄油」，轻轻松松就能烹煮出美食，新手也能变大厨唷!