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用料
石斑鱼1尾,姜适量,辣椒1根,葱1根,甘树子6-7颗,【调味料】甘树子的汤1大匙,【调味料】酱油1小匙,【调味料】米酒1小匙
甘树子清蒸石斑鱼的做法
1、先将石斑清洗干净，擦去多余水份，在两边的鱼身各划上3刀备用。葱、姜、辣椒切丝备用。
2、将切好的葱、姜、辣椒分别塞到鱼身、鱼肚里，再将甘树子也放到鱼身及鱼肚中，并淋上1大匙甘树子汤及酱油、米酒。
3、热锅放入蒸盘，再倒入一大碗水，将鱼放入蒸盘上，开大火。待水滚后，转小火再蒸3-5分钟即可上桌。