白酱烤焗海鲜长通心粉

笔心粉1人份,食油1大匙,白&红洋葱丁各20g,磨菇片2~4朵份,喜欢的海鲜(这里使用的是冷冻鱼块)40-60g,市售白酱2~3大匙,烟燻起士碎15g,料酒/白酒10ml,盐&黑胡椒碎少许,市售白酱2~3大匙,水适量

1、先准备一锅约通心粉份量五倍的热水,在水煮开了后加上1~2大匙的盐(份量外),然后倒入通心粉煮约3mins,盖上盖子关火;同时间让你家的烤箱先开着,把温度预热至170℃(最少预热上20mins喔!)

2、把洋葱们切丁,磨菇切片备用;而海鲜则对应不同种类作出不同的处理吧~

3、另外找一个锅子,开火后把葱丁们和油一起加进去以小火拌炒至透明,然后加上磨菇片拌炒至有菇菇的香味后离火先放一边纳凉去

4、冷冻鱼块下锅子前先用布吸走一部份水份,然后抺上盐,黑胡椒碎&食油(份量外)下锅煎至半熟

5、现在余下酱料的部份了,因为月这一次用的白酱是要另外用水调开的,所以在白酱上加了白酒和起士碎,令风味增多一点,试味后加入少许的盐&黑胡椒碎提味,酱子白酱就完成了~

6、最后把通心粉打捞出来,加上3,4&5。中出现的成品拌好再整整样子就能拿去烤箱烤了~只要你的海鲜不是特别麻烦的东西,大概烤个20mins就可以拿出来吃了哦~!