用料

黑柿番茄4颗,蛋三颗,葱未少许,黑醋适量,黄砂糖适量,调味料少许,水一杯

蕃茄炒蛋的做法

1、先将蛋加入调味料一起打散，热油锅后，将蛋煮至八分熟，盛盘备用。

2、继续先前的锅子，把切好的番茄下锅（我没有去皮，等等会），略炒一下，加入糖、黑醋再炒个二分钟，然后加水、上盖，这时候会看到有皮就夹起来（因为番茄要煮烂，去皮就在这时候来处理也省时），看好可以起锅了，把炒好的蛋加入，再把葱末加入，就好囉！

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