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用料
南瓜半颗,洋葱半颗,鸿禧菇一包,小卷1只,虾仁20只,蛤蜊20颗,水4杯,牛奶半杯,鸡精2小匙,白米2杯,青豆适量,西西里蒜味香草盐适量,起司粉适量
海鲜南瓜炖饭的做法
1、食材洗净后,南瓜且小块、洋葱切碎、鸿禧菇拨开、小卷去内脏切圈(约一公分宽度)
2、锅内放油将洋葱炒香,加入南瓜、洗净的白米继续拌炒约一两分钟
3、鸡精先与水扮匀先倒入一杯鸡精水慢慢搅拌均匀,盖上锅盖,当水分变少时,持续加入鸡精水直到南瓜变软
4、鸿禧菇、海鲜、青豆、牛奶全部入锅,盖上锅盖
5、待蛤蜊打开先取出去壳再放入此时锅内水分可能会因海鲜及鸿禧菇煮熟而水分增多
6、加入义大利蒜味香草
7、开始用锅铲慢慢的搅拌,直到水分快收干时,搅拌的速度要变快以免沾锅。
8、待水分收干的差不多就完成了盛入碗盘后再加点起司粉会更美味哦~