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幸福的午后小点~蜂蜜柠檬马德莲
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用料
奶油(无盐)90g,鸡蛋2颗,细砂糖100g,低筋面粉90g,泡打粉1小匙,蜂蜜3大匙,柠檬皮(黄)半颗,盐小半匙
幸福的午后小点~蜂蜜柠檬马德莲的做法
用小火将奶油溶化,不能让他过热起泡,全部溶化后放凉备用;柠檬皮削好切末
鸡蛋加入砂糖打散后,依序加入盐、面粉、泡打粉过筛拌匀,慢慢倒入溶化的奶油,最后加入柠檬皮与蜂蜜拌匀
将拌好的面糊用保鲜膜包好放到冰箱冰至少2~3小时(如果能放隔夜更好)
烤箱预热200度,贝壳模型涂上薄薄一层奶油后洒上面粉,将冰镇好的面糊慢慢加入模型中(八分满)
烤5分钟后若面糊中间膨起即转170度再烤约4~5分钟即可