用料

猪脚800g,蛋5颗,蒜头3颗,姜片3片,葱3支,八角2片,酱油3匙,蚝油2匙,米酒1匙,冰糖少许

家常卤猪脚的做法

1、将蛋洗净后把蛋放入碗中，碗内的水要淹过蛋，放入电锅蒸熟，外锅1杯水，开关跳起后将蛋冲冷水，把蛋壳剥除备用。

2、猪脚洗净煮一锅滚水汆烫2分钟捞起，热锅加1匙油，干煎两面后把蒜头、姜片、葱放入爆香，加入6-7米杯的水，把八角、酱油、蚝油、米酒、冰糖加入，等至大滚后，移至电锅，外锅放5杯水炖卤。

3、待关关跳起后，把水煮蛋放入，电锅再放3杯水，完成后就可以美味上桌囉!

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