用料

三节翅8支蛋1米酒随意盐少黑胡椒中韩式辣酱3匙番茄酱有芥末酱可不用2匙黄芥末有番茄酱可不用2匙醋2匙糖2匙水200克蒜末随意酱油1匙太白粉1地瓜粉3

韩式炸鸡的做法

步骤1:把三节翅的小棒腿跟翅分开，放醃料，醃个5分钟，打颗蛋进（蛋白蛋黄要搅匀），肉沾蛋沾（太白粉地瓜粉1:3）

步骤2:热油锅（油可以盖过翅的高度即可），试油温（捏几粒太白粉丢下去油锅，若在油面上跳动代表温度够）把肉丢进去（不要太挤），丢进去先不要动它，炸个两分钟再稍微用筷子搅一下确保没沾黏

步骤3:煮酱，将酱料全丢下去煮一煮

步骤4:酱滚把炸好的肉丢进去拌至上色，完成

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